تمامی مطالب موجود در این سامانه از وب سایت های دیگر و بدون دخالت انسانی جمع آوری شده , لذا تمام مسئولیت آنها بر عهده وب سایت منبع میباشد. مطالب مغایر با قوانین جمهوری اسلامی ایران را از طریق بخش تماس با ما به ما اعلام کنید.


ورود به کانال تلگرام


سبزه عید داخل تنگ  

آموزش:
گندم داخل تنگ ، این سبزه به ۱۰ روز زمان نیاز دارد
ابتدا یک لیوان گندم را یک روز خیس کرده سپس داخل یک دستمال نخی بریزید.
روزی یک مرتبه گندمها را کاملا خیس کنید، بعد از ۲ الی ۳ روز گندمها ریشه وجوانه می کنند
کف یک تنگ را به ضخامت ۵ الی ۶ سانت سنگریزه بریزید وگندم های اماده شده را چند لایه روی سنگریزه ها پهن کنید.
سبزه ها را آب افشان کرده و یک نایلون که دو جای آن را سوراخ کرده اید روی سطح کار قرار دهید
روز بعد نایلون را بر دارید این سبزه چون دا

ادامه مطلب  

سبزه عید داخل تنگ  

آموزش:
گندم داخل تنگ ، این سبزه به ۱۰ روز زمان نیاز دارد
ابتدا یک لیوان گندم را یک روز خیس کرده سپس داخل یک دستمال نخی بریزید.
روزی یک مرتبه گندمها را کاملا خیس کنید، بعد از ۲ الی ۳ روز گندمها ریشه وجوانه می کنند
کف یک تنگ را به ضخامت ۵ الی ۶ سانت سنگریزه بریزید وگندم های اماده شده را چند لایه روی سنگریزه ها پهن کنید.
سبزه ها را آب افشان کرده و یک نایلون که دو جای آن را سوراخ کرده اید روی سطح کار قرار دهید
روز بعد نایلون را بر دارید این سبزه چون دا

ادامه مطلب  

 

 
چهارشنبه 6 بهمن قبل از طلوع آفتاب از زنجان حرکت کردیم تو یه جاده ی مه گرفته .. به مقصد تهران و بعد شیراز که راس ساعت  13.45 دقیقه به  هتل زندیه رسیدیم  . عصر همون روز  ارگ کریم خان رو  دیدیم  که  با پای پیاده 10 دقیقه  با ما فاصله داشت ..  علاوه بر قدمت بنا  اطراف حوض  بزرگی که در مرکز ساختمون بود  پر بود از درختهای نارنج .. باغ نارنج  .
روز بعد  تخت جمشید رو دیدم که  55 کیلومتر بیرون از شهر ، در شهرستان مرودشت بود  .. جایی که همیشه  دوست دا

ادامه مطلب  

هی بغض لعنتی  

در من بوی‌ دارچیندر تو عطر بهار نارنجبیا دست در دست همقدم بزنیمكوچه‌های‌ پایتخت را...
#جمال_ثریا
 
چه جالب بود... 
در حالی پاروی پا  انداخته ام و منتظرم بیایند تکلیفم را روشن کنند ونمیایند برای آنکه غمگین نشوم و از کوره در نروم نشسته ام و قطعه های ادبی میخوانم مگر چاره دیگری هم دارم 
لوبیا کوچولو لطفا خوب باش.... 
و در همه ناملایمات و سختیها مقاومت کن 
ممنونم که هستی و تمام تلاشت رو داری میکنی 
 

ادامه مطلب  

هی بغض لعنتی  

در من بوی‌ دارچیندر تو عطر بهار نارنجبیا دست در دست همقدم بزنیمكوچه‌های‌ پایتخت را...
#جمال_ثریا
 
چه جالب بود... 
در حالی پاروی پا  انداخته ام و منتظرم بیایند تکلیفم را روشن کنند ونمیایند برای آنکه غمگین نشوم و از کوره در نروم نشسته ام و قطعه های ادبی میخوانم مگر چاره دیگری هم دارم 
لوبیا کوچولو لطفا خوب باش.... 
و در همه ناملایمات و سختیها مقاومت کن 
ممنونم که هستی و تمام تلاشت رو داری میکنی 
 

ادامه مطلب  

دلنوشته... عید...  

دلم خیلی برای قدیما تنگ شده.. زمانی ک عید بوی تازگی داشت..رنگو رو داشت.. حس خوب میداد..الان اما دیگه هیچی مث سابق نیست.. همه چی رنگ باخته..دیگ ن از رنگ ماهی قرمز ذوق زده میشم ن بوی سبزه آرومم میکنه..ن واس خرید عید ذوقی واسم مونده..

ادامه مطلب  

بهار سرسبز  

فکر کنم امسال بهار خیلی سرسبزی داشته باشیم
مثل قدیما که همه جا پر از گل و سبزه می شد
اما چند سالی هست که به خاطر کمبود بارون تقریبا همه جا خشک شده بود
یعنی سرسبزی عید امسال رو می تونم ببینم؟ 
قسمتم میشه که ببینمش؟ 
نمی دونم چرا دیگه مطمئن نیستم که تا اون موقع هستم یا نه

ادامه مطلب  

چگونه سبزه عید درست کنیم؟ ...  

به نام مهربانترین
 
چگونه سبزه عید درست کنیم؟
 

طریقه سبز کردن سبزه به شکل های جدید را به مرور برای شما شرح می دهیم تا بتوانید امسال سبزه ای متفاوت داشته باشید.

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت و گو با خبرنگار کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ در خصوص نحوه سبز کردن جوانه ها برای ایام نوروز گفت: ما برای سبز کردن جوانه ها به یک سینی بزرگ، یک تیکه تنظیف یا پارچه سفید و یک آبکش نیاز داریم.
 
وی اظهار داشت: مدت زمان خیس کردن دانه

ادامه مطلب  

چگونه سبزه عید درست کنیم؟ ...  

به نام مهربانترین
 
چگونه سبزه عید درست کنیم؟
 

طریقه سبز کردن سبزه به شکل های جدید را به مرور برای شما شرح می دهیم تا بتوانید امسال سبزه ای متفاوت داشته باشید.

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت و گو با خبرنگار کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ در خصوص نحوه سبز کردن جوانه ها برای ایام نوروز گفت: ما برای سبز کردن جوانه ها به یک سینی بزرگ، یک تیکه تنظیف یا پارچه سفید و یک آبکش نیاز داریم.
 
وی اظهار داشت: مدت زمان خیس کردن دانه

ادامه مطلب  

۳۲۵-..........  

خیلی وقته نه عکسای پاییزی داریم نه برفی... نه روزای تولدامون میشه با هم کیک بخوریم نه سیزده به درا با هم سبزه بندازیم تو آب...خیلی وقته که ولنتاین فقط یه روزه از پشت سیم تلفن.. یادم نمیاد منم دنبال سورپرایز کیک قلب قلبی برا این روز باشم... یا دغدغه ی جشن سالگرد عروسی و عقدمونو داشته باشم...خیلی وقته که روزای ما شدن چهار روزِ سریع به سرعتِ باد..کلی عجله ای و بازم صبر برای چند روز بعدی.. مناسبتا که میشه دلم اندازه ی همه ی دلای تنهای دنیا میگیره...دلم دا

ادامه مطلب  

۳۲۵-..........  

خیلی وقته نه عکسای پاییزی داریم نه برفی... نه روزای تولدامون میشه با هم کیک بخوریم نه سیزده به درا با هم سبزه بندازیم تو آب...خیلی وقته که ولنتاین فقط یه روزه از پشت سیم تلفن.. یادم نمیاد منم دنبال سورپرایز کیک قلب قلبی برا این روز باشم... یا دغدغه ی جشن سالگرد عروسی و عقدمونو داشته باشم...خیلی وقته که روزای ما شدن چهار روزِ سریع به سرعتِ باد..کلی عجله ای و بازم صبر برای چند روز بعدی.. مناسبتا که میشه دلم اندازه ی همه ی دلای تنهای دنیا میگیره...دلم دا

ادامه مطلب  

رویا از پس رویای بی دل  

دوباره شب و بیخوابی عاشقانه...گویی خاطرات درون کوچه پس کوچه های مغزمان دشمنی عجیبی با آرام گرفتن پلکهایمان دارندانگار ن انگار که همین دیده پر آشوب بوده ک زمانی درآن کوچه ها می چرخید...باز مرغ خیال بر روی درخت رویاها مینشیند...آه چه شدی تو... درختی که زمانی سبز و پربار بود با شکوفه های گیلاس و عطر بهار نارنج حال آن مس وجودش طلا شده و با کیمیاگری خود همه وجودش را افشا کرده و از اعماق وجود فریاد عشق سر‌‌می‌دهد و اشک میریزد و با این تضرع گویی خود را

ادامه مطلب  

باران  

باز باران با ترانه   
با گهر های فراوان.                   
می خورد بر بام خانه
یادم آرد روز باران
گردش یک روز دیرین
خوب و شیرین
توی جنگل های گیلان
کودکی ده ساله بودم
چست و چابک
با دو پای کودکانه
می دویدم همچو آهو
میپریدم از سر جو
دور می گشتم ز خانه
می شنیدم آر پرنده
داستان های نهانی 
راز های زندگانی
برق چون شمشیر برات 
پاره می کرد ابر ها را 
اندر دیوانه غران
مشت می زد ابر ها را
جنگل از یا گریزان
چرخ ها می زد چو دریا 
دانه های گرد باران 
پهن می گشتند

ادامه مطلب  

روشنی من گل آب/سهراب سپهری  

ابری نیستبادی نیستمی نشینم لب حوضگردش ماهی ها روشنی من گل آبپاکی خوشه زیستمادرمریحان می چیندنان و ریحان و پنیر آسمانی بی ابر اطلسی هایی تررستگاری نزدیک لای گلهای حیاطنور در کاسه مس چه نوازش ها می ریزدنردبان از سر دیوار بلند صبح را روی زمین می آردپشت لبخندی پنهان هر چیزروزنی دارد دیوار زمان که از آن چهره من پیداستچیزهایی هستکه نمی دانممی دانم سبزه ای را بکنم خواهم مردمی روم بالا تا اوج من پر از بال و پرمراه می بینم در ظلمت من پر از فانوسممن

ادامه مطلب  

زهره و منوچهر  

زهره و منوچهر-ایرج میرزا-
صبح نتابیده هنوز آفتاب                   وا نشده دیده نرگس ز خواب
تازه گُل آتشی مُشک بوی                  شسته ز شبنم به چمن دستو روی
منتظر حوله باد سحر                       تا که کند خشک بدان روی تر
ماه رخی چشم و چراغ سپاه                نائب اول به وجاهت چو ماه
صاحب شمشیر و نشان در جمال                     بنده مهمیز ظریفش هلال
نجم فلک عاشق سر دوشی اش                        زهره طلبکار هم آغوشی اش
نیّر رخشا

ادامه مطلب  

بهاره ارشد ریاحی: داور نهایی پنجمین دوره جشنواره جایزه ادبی هزار و یک شب  

بهاره ارشدریاحی متولد ۱۳۶۴  – شهرکرد- تهران  مهندس علوم و صنایع غذایی عضو هیئت مدیره موسسه فرهنگی تسنیم و داور چهارمین دوره جشنواره هزار و یک شب  انتشار مجموعه داستان ( لیتیوم کربنات) توسط انتشارات بوتیمار در سال 1393 برگزیده ی مسابقه ی داستان کوتاه بلقیس در سال1393 برنده ی لوح افتخار جایزه ادبی صادق هدایت در سال 1392 برگزیده ی مسابقه داستان کوتاه شمسه در سال 1391 راه یابی به مرحله نهائی در جوایز داستان کوتاه مانند تیرگان، بیهقی، نارنج، حیرت، طهر

ادامه مطلب  

انواع روشهای مصرف جوانه های خوراکی  

۱- جوانه‌های متفاوت را می‌توان باهم مخلوط کرده با کمی روغن زیتون، آبلیمو یا نارنج، با کمی سس یا ماست مستقیما مصرف نمایید.
۲- جوانه سویا، جوانه گندم و جوانه عدس را با کمی لیمو ترش، نمک، روغن گردو یا زیتون، یک پیاز کوچک خام ریز شده، مخلوط کرده و سپس سرو کنید.
 ۳- گوجه فرنگی، سیر، جعفری و جوانه عدس؛ ترکیب خوش طعمی به شمار می‌رود. گوجه فرنگی، جعفری، ریحان، پیاز، جوانه شنبلیله خرد شده و مخلوط شده در صورت تمایل همراه با تکه‌های کوچک پنیر، روغن زیت

ادامه مطلب  

انواع روشهای مصرف جوانه های خوراکی  

۱- جوانه‌های متفاوت را می‌توان باهم مخلوط کرده با کمی روغن زیتون، آبلیمو یا نارنج، با کمی سس یا ماست مستقیما مصرف نمایید.
۲- جوانه سویا، جوانه گندم و جوانه عدس را با کمی لیمو ترش، نمک، روغن گردو یا زیتون، یک پیاز کوچک خام ریز شده، مخلوط کرده و سپس سرو کنید.
 ۳- گوجه فرنگی، سیر، جعفری و جوانه عدس؛ ترکیب خوش طعمی به شمار می‌رود. گوجه فرنگی، جعفری، ریحان، پیاز، جوانه شنبلیله خرد شده و مخلوط شده در صورت تمایل همراه با تکه‌های کوچک پنیر، روغن زیت

ادامه مطلب  

 

پسرک یادش میاد نزدیکی های عید که می شد ، همسایه ها واسه خونه تکونی مثل موروملخ می افتادن به جون در و دیوار خونه هاشون ، حالا بساب و تا کی بساب . مثل امروزی ها شوهراشون قربونشون برن کلاس دار که نبودن ، آدم های ساده سنتی و بی غل وغش که باهم رفیق و با صفا بودن یه جورایی توی کارها شون تقسیم کاری داشتن یعنی یه گروه توی جابجا کردن اثاثیه ، یه گروه توی خونه تکونی و خاک گیری وسایل خونه ، یه گروه توی شست و شوی قالی ، گلیم ، در و دیوار کف اتاقها و حیاط هاشون

ادامه مطلب  

خود من ...  

من نوشتم شاید بعد من خانده شود اشعارم
من نمیدانم خب،ک این پس دادن جوهر خودکار از صبح چ ب کار عاید خب
لنگ کفش است خب درین لوت کویر در عاتیش
جوهر کفش یه لنگش ک درونه ما نیس
پس چرا میکوشم؟
مغذ من از چه چرا میجوشد؟
من فقط میدانم کوشش بی ثمری نیست جهان
علف هرز چرا در خاک است؟
او چرا بهر چه چرا در خاک میروید
خالق عان ک پرسشم را ک جواب میگوید
من ک خود مشتاقم ک خودم را به خودم بشناسم
چون به غیر از صورت باد زد و گرفتم ک کلاهم پس معرکه اس
کس به غیر از خود من ن

ادامه مطلب  

خود من ...  

من نوشتم شاید بعد من خانده شود اشعارم
من نمیدانم خب،ک این پس دادن جوهر خودکار از صبح چ ب کار عاید خب
لنگ کفش است خب درین لوت کویر در عاتیش
جوهر کفش یه لنگش ک درونه ما نیس
پس چرا میکوشم؟
مغذ من از چه چرا میجوشد؟
من فقط میدانم کوشش بی ثمری نیست جهان
علف هرز چرا در خاک است؟
او چرا بهر چه چرا در خاک میروید
خالق عان ک پرسشم را ک جواب میگوید
من ک خود مشتاقم ک خودم را به خودم بشناسم
چون به غیر از صورت باد زد و گرفتم ک کلاهم پس معرکه اس
کس به غیر از خود من ن

ادامه مطلب  

 

مدتی بود در کافه ی یک دانشگاه کار میکردم و شب را هم همانجا میخوابیدم
دختر های زیادی می آمدند و میرفتند اما انقدر درگیر فکرم بودم که فرصت نمیکردم ببینمشان.
اما این یکی فرق داشت
وقتی بدون اینکه منو را نگاه کند سفارش "لته آیریش کرم"داد ،یعنی فرق داشت!
همان همیشگی من را میخواست
همیشگی ام به وقت تنهایی!
تا سرم را بالا بیاورم رفت و کنار پنجره نشست و کتاب کوچکی از کیفش در آورد و مشغول خواندن شد.
موهای تاب خورده اش را از فرق باز کرده بود و اصلا هم مقنعه

ادامه مطلب  

 

مدتی بود در کافه ی یک دانشگاه کار میکردم و شب را هم همانجا میخوابیدم
دختر های زیادی می آمدند و میرفتند اما انقدر درگیر فکرم بودم که فرصت نمیکردم ببینمشان.
اما این یکی فرق داشت
وقتی بدون اینکه منو را نگاه کند سفارش "لته آیریش کرم"داد ،یعنی فرق داشت!
همان همیشگی من را میخواست
همیشگی ام به وقت تنهایی!
تا سرم را بالا بیاورم رفت و کنار پنجره نشست و کتاب کوچکی از کیفش در آورد و مشغول خواندن شد.
موهای تاب خورده اش را از فرق باز کرده بود و اصلا هم مقنعه

ادامه مطلب  

از راه (طریقت) بُرو ای گوهر مقصود  

  دیروز نه آغاز و نه انجام جهان بودگویا غم و شادی همه در پرده نهان بود گر مرد رهی غم مخور ای دوستالبته رسیدن هنر گام زمان بود گر رهرو دیرینه ی سرمنزل عشقیبنگر که ز مجنون به هر گام نشان بود آبی که روان گشت  فرورفت ولی زوددریا شود آن رود که پیوسته روان بود از روی تو دل کندنم آموخت زمانهشمشیر زمان دررگِ خونابه فشان بود افسوس و ُدریغا که در این بازی خونینبازیچه ی ایام دل آدمیان بود در رهگذر قافله ها  لاله و گل کاشتاین دشت که پامال سواران خزان ب

ادامه مطلب  

از راه (طریقت) بُرو ای گوهر مقصود  

  دیروز نه آغاز و نه انجام جهان بودگویا غم و شادی همه در پرده نهان بود گر مرد رهی غم مخور ای دوستالبته رسیدن هنر گام زمان بود گر رهرو دیرینه ی سرمنزل عشقیبنگر که ز مجنون به هر گام نشان بود آبی که روان گشت  فرورفت ولی زوددریا شود آن رود که پیوسته روان بود از روی تو دل کندنم آموخت زمانهشمشیر زمان دررگِ خونابه فشان بود افسوس و ُدریغا که در این بازی خونینبازیچه ی ایام دل آدمیان بود در رهگذر قافله ها  لاله و گل کاشتاین دشت که پامال سواران خزان ب

ادامه مطلب  

چاربیتی (مکان های محلی)  

 
همانطوری که قبلا نیز گفته شد . گاهی از بعضی از مکان های محلی در چاربیتی ها یاد شده است که نشانه تعلق خاطر شاعر به آن مکان است و یا شاید شخص شاعر اهل آن محل بوده است و یا معشوقه اش در آنجا ساکن بوده و یا به هر دلیل دیگر و یا شاید هم می خواسته قافیه شعرش را جور کند. 
در هر حال من در اینجا جند نمونه از چاربیتی هایی که در آنها نام اماکن محلی آمده جمع آوری کرده و خدمتتان تقدیم می کنم امیدوارم مقبول نظر بیفتد.
اگر یارم به سردو بــــــاشه میرم         

ادامه مطلب  

چاربیتی (مکان های محلی)  

 
همانطوری که قبلا نیز گفته شد . گاهی از بعضی از مکان های محلی در چاربیتی ها یاد شده است که نشانه تعلق خاطر شاعر به آن مکان است و یا شاید شخص شاعر اهل آن محل بوده است و یا معشوقه اش در آنجا ساکن بوده و یا به هر دلیل دیگر و یا شاید هم می خواسته قافیه شعرش را جور کند. 
در هر حال من در اینجا جند نمونه از چاربیتی هایی که در آنها نام اماکن محلی آمده جمع آوری کرده و خدمتتان تقدیم می کنم امیدوارم مقبول نظر بیفتد.
اگر یارم به سردو بــــــاشه میرم         

ادامه مطلب  

تاریخچه کشتی رانی دریاچه ارومیه در عهد قاجار  

تاریخچه کشتی رانی در دریاچه ارومیه در عهد قاجار
دریاچه ای در آذربایجان که امروزه دریاچه نیمه خشک ارومیه خوانده می>شود در دوران قاجاریه دریاچه شاهی نام داشت. در مورد دریاچه ارومیه آنچه از دیر باز بیش از هر چیز توجه جغرافیا و سفرنامه نویسان را جلب کرده است، غلظت زیاد نمک و سایر املاح و در نتیجه نبود ماهی، در آب آن می باشد. شبه جزیره شاهی در شرق دریاچه، نیز که به وقت افزایش آب به جزیره تبدیل می>شد. علی رغم این ویژگی ها کشتیرانی در آن سابقه دیرینه

ادامه مطلب  
صفحات ادامه نتايج:  1